2018年05月18日

和菓子侮るなかれ!!

こんにちは!
皆さん和菓子と聞かれたら何を思い浮かべますか?
私は優しい甘みと色とりどりの鮮やかな色彩です。
洋菓子も魅力的ですが、今回は和菓子の魅力についてご紹介します。

まず、和菓子は日本人の「和」の心を凝縮したお菓子で味わいにこだわっているのはもちろん、
見た目の美しさや口に入れた時の舌触りと口どけ、桜やヨモギ、きなこ、お米などの素材が持つほのかな香りが楽しめるのも魅力の一つ!!
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次に、なんといっても見た目の癒しパワーがすごい!
季節感がちゃんとあるのも和菓子ならでは。
季節に限らず定番の人気となっている和菓子もありますが、それぞれの季節に応じた素材を使った和菓子も数多くあります。季節のうつろいを感じさせてくれる和菓子と一緒にお茶を飲みながら
リラックスできるひと時は、忙しくストレスを抱えやすい現代人の心の栄養にも繋がります。
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夏には涼しげな青や緑の和菓子。暑くなってくると水ようかんが食べたくなります。透明だったりして、瑞々しく本当に綺麗ですよね!
秋になると紅葉の形をしたお菓子や、栗を使ったほっこりする色合いの和菓子がいっぱい!
他にも食べるのがもったいなくなる和菓子も。

そして、忘れていけないのが和菓子は本来お茶を嗜むためのお茶うけとして発展しっていった
お菓子。そのため、お茶との相性を考慮して自然素材にこだわって油を使わずに作られています。
洋菓子にはバターや生クリーム、チョコレートなどの脂肪分が多分に含まれていますが、なんと
和菓子は小豆や寒天、お米などの素材の味わいを活かして味に深みを出しているので、カロリーを抑えながらも満足感を得られる非常にバランスが整ったお菓子です!

彩り豊かな和菓子には1つ1つに物語があります。
和菓子を食べるときはその和菓子について調べてみるともっと面白く、美味しくなるかもしれないです。


     ブログ担当:【まる】・ゆかっち
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posted by まる at 15:19 | 東京 ☀ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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